Descripción
PRESENTACIÓN: la harina de sorgo ecológica es de color crema ó rosa según la variedad. El sabor es el propio de este cereal, con un sabor agradable en boca y un aroma penetrante. La harina de sorgo se emplea sola o mezclada con otras harinas para hacer pan sin gluten, pizzas sin gluten, bebidas y como ingrediente en batidos, sopas, galletas etc. es ideal para las personas que cuidan su salud.
BENEFICIOS: Saludables y nutritivos
La harina de sorgo es una fuente rica de nutrientes y compuestos bioactivos, el sorgo tiene la propiedad de tener mayor contenido en proteína y grasa que el maíz, es un cereal libre de gluten por lo que es apto para población celiaca, tiene niveles altos de fósforo.
COMPATIBILIDAD: la harina de sorgo marida bien con cualquier otra harina, almidón o aditivo y es fácil de cocinar, no se han visto contraindicaciones en su uso, por lo que es ideal para aquellas personas que llevan una alimentación vegetariana o vegana proporcionado una alimentación variada.
USOS y APLICACIONES: la harina de sorgo es un cereal muy versátil, con ella se puede elaborar gran variedad de productos destinados a la alimentación humana. El grano puede utilizarse germinado en ensaladas, y puede sustituir a la cebada maltera para hacer cerveza. En una primera transformación está la harina utilizada en el sector de panadería, bollería, galletería, snacks, bebidas, batidos, creps, sopas, pastas, etc…
IMPORTANCIA: la harina de sorgo es importante para tus recetas sin gluten, veganas o fitness porque le da al alimento un ligero sabor y al utilizarlo como ingrediente no enmascara el sabor enriqueciendo al alimento nutritivamente. Es uno de los cereales más consumidos del mundo.
INTOLERANCIAS: la harina de sorgo, está libre de alérgenos, es un producto sin sal, sin azúcares, sin gluten, sin lácteos, sin frutos secos, sin soja, sin trigo, … eliminando toda contaminación cruzada en su transformación y manejo.
CERTIFICACIONES: la harina de sorgo o sorghum flour tiene la certificación alimentaria de Sin gluten con la Espiga Barrada ELS (Sistema Licencia Europea) y el certificado en ecológico, no OGM. De origen europeo, están sometidos a continuos controles que garantizan la calidad del producto final con Registro Sanitario R.G.S.E.A.A. 20.044111/P
ENVASES: envasado en bolsas con material 100 % reciclables para uso alimentario. Resistentes e inviolables.
CONSERVACIÓN: conservar en un sitio fresco, seco y cerrado.
MULTIFORMATOS: el cliente que quiere probar la harina de sorgo le aconsejamos el formato pequeño, luego puede pasar a un formato de mayor peso, cuando habitualmente aumente el consumo de sorgo en su dieta sin gluten, vegana o fitness. La harina de sorgo puedes consumirla todos los días, como pan sin gluten o pizzas sin gluten, en galletas, en bizcochos. Con la compra de harina de sorgo estarás consumiendo un alimento funcional, con un efecto positivo en tu salud y así de esta manera estarás apostando por una alimentación segura ya que son productos certificados sin gluten y ecológico.
Información nutricional / Nutrition information 100 g
Valor energético / Energy 1347 KJ / 322 Kcal
Grasas / Fats 3,3 g
De las cuales: Saturadas / Saturates 0,5 g
Hidratos carbono / Carbohydrathes 74,6 g
De los cuales: Azúcares / Sugars 3,4 g
Fibra alimentaria / Dietary Fiber 6,3 g
Proteínas / Proteins 11,3 g
Sal / Salt 0,1 g
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