Descripción
PRESENTACIÓN: el Almidón de maíz ecológico alimenticio presenta una textura harinosa y en boca tiene un sabor característico. Es apto para celiacos, veganos fitness y para los que deciden cuidar de su salud. Procede del cultivo ecológico por lo que no está modificado genéticamente, se utiliza como agente espesante, floculante y gelificante en muchas recetas sin gluten.
SALUDABLE y NUTRITIVO: el almidón de maíz es un cereal sin gluten con alto valor biológico, rico en potasio y otros minerales, posee mayor contenido en lisina que otros cereales. El maíz es altamente energético y es una fuente de carbohidratos, está bajo en proteína, grasa y azúcares.
USOS y APLICACIONES: el maíz puede consumirse como grano entero, harina, almidón y copos. Debido a su valor nutritivo y al no contener gluten es posible su utilización en formulaciones de productos aptos para celíacos, se utiliza mucho en bollería, pastelería y se añade a muchas recetas como ingrediente funcional por su bajo contenido en grasa. El almidón de maíz es muy versátil con el puedes elaborar múltiples productos en combinación con otras harinas, aditivos, etc. Se elabora pan sin gluten, pizzas sin gluten, panqueques (crêpes o masa delgada que admite un relleno dulce o salado), scones (bollito dulce para acompañar el té), etc
IMPORTANCIA: el almidón es importante para tus recetas sin gluten o veganas porque ayuda a espesar las masas, suaviza la textura y proporciona ese color dorado en productos horneados como los panes, bizcochos, galletas, gratinados…
INTOLERANCIAS: el almidón de maíz está libre de alérgenos, es un producto sin sal, sin azúcares, sin gluten, sin lácteos, sin frutos secos, sin soja, sin trigo, … eliminando toda contaminación cruzada en su transformación y manejo.
CERTIFICACIONES: el almidón de maíz ecológico tiene la certificación alimentaria de Sin gluten con la Espiga Barrada ELS (Sistema Licencia Europea) y el certificado en ecológico, no OGM (no está modificado genéticamente). De origen europeo, está sometido a continuos controles que garantizan la calidad del producto final con Registro Sanitario R.G.S.E.A.A. 20.044111/P
ENVASES: envasado en bolsas con material 100 % reciclables para uso alimentario. Resistentes e inviolables.
CONSERVACIÓN: conservar en un sitio fresco, seco y elevado del suelo.
MULTIFORMATOS: Salutef busca que el consumidor esté satisfecho con el producto que compra en la tienda, por ello trabajamos con varios formatos de almidón de maíz ecológico donde nos adaptamos a tus necesidades según el uso que haces de este producto, siempre con la garantía de que estas adquiriendo un producto de calidad y seguro con certificación en sin gluten y ecológico.
Información nutricional/ Nutrition information 100 g
Valor energético/Energy 1506 KJ/360 Kcal
Grasas/Fats 0,5 g
De las cuales: Saturadas/Saturates 0,1 g
Hidratos carbono/Carbohydrathes 90,0 g
De los cuales: Azúcares/Sugars 0,0 g
Fibra alimentaria/Dietary Fiber 1,0 g
Proteínas /Proteins 0,3 g
Sal/Salt 0,01 g
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