Harina de Teff white Sin gluten

La harina de teff es el resultado de la molienda de las semillas de teff (Eragrosti tef) cultivadas en ecológico de color más clara “white” o blanco. El color de la harina es crema y la textura harinosa. En boca tiene un sabor intenso, perdurable y ligeramente amargo. Es apta para veganos y para los que deciden cuidar de su salud.

BENEFICIOS: Saludables y nutritivos

• Libre de gluten, apto para pacientes celiacos.
• Niveles elevados de hierro y bajo contenido de sustancias que se unen a los minerales, lo que le hace apto para prevenir la anemia.
• La composición única de los hidratos de carbono, de tal manera que los productos obtenidos a partir del Teff son excelentes como alimento para pacientes con diabetes de tipo II, deportistas de resistencia y como alimento dietético (posponiendo el apetito).
• La cantidad relativamente alta de “hidratos de carbono resistentes”, de tal manera que los productos con teff pueden estimular la flora intestinal.
• Los niveles óptimos de minerales libres, tales como Ca, Mg, Mn y K, ayudaran en la recuperación rápida del cuerpo tras un gran logro físico, y refortalecer el esqueleto y estructuras que forman parte del ser humano como uñas, pelo, piel, etc..

COMPATIBILIDAD: la harina de teff marida bien con cualquier otra harina, almidón o aditivo y es fácil de cocinar, es ideal para todo el mundo y aún más indicado para celiacos, deportistas, diabéticos tipo II, estreñimiento, anemia, obesidad, gestación y lactación en mujeres, menopausia, etc. y, por supuesto, aquellas personas que llevan una alimentación vegetariana o vegana.

USOS y APLICACIONES: la harina de teff es un cereal muy versátil, con ella se puede elaborar gran variedad de productos destinados al consumo humano. En una primera transformación están la harina y los copos de Teff utilizados en el sector de panadería, charcutería, bollería, galletería, snacks, bebidas, batidos, barritas energéticas, sopas y pastas.

RELEVANCIA: la harina de teff es importante para tus recetas sin gluten, veganas o fitness porque le da al alimento un ligero sabor y cuando lo complementas con otros alimentos este potencia el sabor de ingrediente añadido y no enmascara su sabor, además de enriquecerlo nutritivamente. La harina de teff la puedes emplear o bien sola o con otros productos para formar panes, bizcochos, galletas, cervezas, etc.

INTOLERANCIAS: la harina de teff está libre de alérgenos, es un producto sin sal, sin azúcares, sin gluten, sin lácteos, sin frutos secos, sin soja y sin trigo. No existe contaminación cruzada en su transformación y manejo.

CERTIFICACIONES: la harina de teff ó teff flour tiene la certificación alimentaria de Sin gluten con la Espiga Barrada ELS (Sistema Licencia Europea) y no OGM. De origen europeo con Registro Sanitario R.G.S.E.A.A. 20.044111/P

ENVASES: Bolsas 100 % reciclables para uso alimentario. Resistentes e inviolables.

CONSERVACIÓN: conservar en un sitio fresco, seco y cerrado.

FORMATOS: Existen varios tamaños según el consumo de este cereal. Todas las harinas que trabajamos están pensadas para facilitarte la compra a través de la tienda online y apostar por una alimentación saludable y segura con sus certificaciones en sin gluten y ecológico.

Información nutricional / Nutrition information 100 g

Valor energético / Energy 1399 KJ / 330 Kcal

Grasas / Fats  2,1 g

De las cuales: Saturadas / Saturates  0,7 g

Hidratos carbono / Carbohydrathes 64,0 g

De los cuales: Azúcares / Sugars 0,0 g

Fibra alimentaria / Dietary Fiber 8,0 g

Proteínas / Proteins 13,3 g

Sal / Salt 0,1 g