Harina de Teff white Sin gluten

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Precios con IVA incluido

Teff, blanco, marrón, elaborar pan, bollería, masas. Espesante. Certificado sin gluten. 


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Descripción


La harina de teff es el resultado de la molienda de las semillas de teff (Eragrosti tef) cultivadas en ecológico de color más clara “white” o blanco. El color de la harina es crema y la textura harinosa. En boca tiene un sabor intenso, perdurable y ligeramente amargo. Es apta para veganos y para los que deciden cuidar de su salud.

BENEFICIOS: Saludables y nutritivos

  • Libre de gluten, apto para pacientes celiacos.
  • Niveles elevados de hierro y bajo contenido de sustancias que se unen a los minerales, lo que le hace apto para prevenir la anemia.
  • La composición única de los hidratos de carbono, de tal manera que los productos obtenidos a partir del Teff son excelentes como alimento para pacientes con diabetes de tipo II, deportistas de resistencia y como alimento dietético (posponiendo el apetito).
  • La cantidad relativamente alta de “hidratos de carbono resistentes”, de tal manera que los productos con teff pueden estimular la flora intestinal.
  • Los niveles óptimos de minerales libres, tales como Ca, Mg, Mn y K, ayudaran en la recuperación rápida del cuerpo tras un gran logro físico, y refortalecer el esqueleto y estructuras que forman parte del ser humano como uñas, pelo, piel, etc..

COMPATIBILIDAD: la harina de teff marida bien con cualquier otra harina, almidón o aditivo y es fácil de cocinar, es ideal para todo el mundo y aún más indicado para celiacos, deportistas, diabéticos tipo II, estreñimiento, anemia, obesidad, gestación y lactación en mujeres, menopausia, etc. y, por supuesto, aquellas personas que llevan una alimentación vegetariana o vegana.

USOS y APLICACIONES: la harina de teff es un cereal muy versátil, con ella se puede elaborar gran variedad de productos destinados al consumo humano. En una primera transformación están la harina y los copos de Teff utilizados en el sector de panadería, charcutería, bollería, galletería, snacks, bebidas, batidos, barritas energéticas, sopas y pastas.

RELEVANCIA: la harina de teff es importante para tus recetas sin gluten, veganas o fitness porque le da al alimento un ligero sabor y cuando lo complementas con otros alimentos este potencia el sabor de ingrediente añadido y no enmascara su sabor, además de enriquecerlo nutritivamente. La harina de teff la puedes emplear o bien sola o con otros productos para formar panes, bizcochos, galletas, cervezas, etc.

INTOLERANCIAS: la harina de teff está libre de alérgenos, es un producto sin sal, sin azúcares, sin gluten, sin lácteos, sin frutos secos, sin soja y sin trigo. No existe contaminación cruzada en su transformación y manejo.

CERTIFICACIONES: la harina de teff ó teff flour tiene la certificación alimentaria de Sin gluten con la Espiga Barrada ELS (Sistema Licencia Europea) y no OGM. De origen europeo con Registro Sanitario R.G.S.E.A.A. 20.044111/P

ENVASES: Bolsas 100 % reciclables para uso alimentario. Resistentes e inviolables.

CONSERVACIÓN: conservar en un sitio fresco, seco y cerrado.

FORMATOS: Existen varios tamaños según el consumo de este cereal. Todas las harinas que trabajamos están pensadas para facilitarte la compra a través de la tienda online y apostar por una alimentación saludable y segura con sus certificaciones en sin gluten y ecológico.

Información nutricional / Nutrition information 100 g

Valor energético / Energy 1399 KJ / 330 Kcal

Grasas / Fats  2,1 g

De las cuales: Saturadas / Saturates  0,7 g

Hidratos carbono / Carbohydrathes 64,0 g

De los cuales: Azúcares / Sugars 0,0 g

Fibra alimentaria / Dietary Fiber 8,0 g

Proteínas / Proteins 13,3 g

Sal / Salt 0,1 g


Información adicional

Cantidad

300g, 750g, 4kg, 10kg, 20kg

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