Almidón de Tapioca Dulce Ecológico Sin gluten

El Almidón de tapioca, mandioca, yuca se extrae de las raíces de la planta y es de color blanco. La textura es harinosa y en boca tiene un sabor neutro, no alterando el sabor de los alimentos, es apto para veganos y celiacos.

SALUDABLE y NUTRITIVO: el valor nutricional del almidón de tapioca o yuca dulce radica en que es altamente energético y son fuente de carbohidratos, sin embargo, son escasos en proteína y bajos en grasa, por lo que se pueden usar para mejorar el contenido energético de ciertos alimentos.

USOS y APLICACIONES: con el almidón de yuca mandioca, tapioca  se puede elaborar pan sin gluten y bebidas energéticas como nuevas opciones de productos. También se ha visto que retiene menos grasa en los procesos de fritura, y puede utilizarse como ingrediente funcional, sin tener que añadir grasa de más. Como se ha podido comprobar el almidón de tapioca es muy versátil ya que puedes elaborar múltiples productos en combinación con otras harinas, aditivos, etc.

RELAVANCIA: el almidón es importante para tus recetas sin gluten o veganas porque ayuda a esponjar las masas, suaviza la textura y proporciona ese color dorado en productos horneados como los panes, bizcochos, galletas, gratinados…

INTOLERANCIAS: el almidón de tapioca está libre de alérgenos, es un producto sin sal, sin azúcares, sin gluten, sin lácteos, sin frutos secos, sin soja y trigo. No existe contaminación cruzada en su transformación y manejo.

CERTIFICACIONES: el almidón de yuca o tapioca dulce tiene la certificación alimentaria de Sin gluten con la Espiga Barrada ELS (Sistema Licencia Europea) y el certificado en ecológico, no OGM. De origen asiático, está sometido a continuos controles que garantizan la calidad del producto final, con Registro Sanitario R.G.S.E.A.A. 21.030793/P

ENVASES: bolsas 100 % reciclables de uso alimentario. Resistentes e inviolables.

CONSERVACIÓN: en un sitio fresco, seco y elevado del suelo.

FORMATOS: Salutef se adapta al consumidor que emplea el almidón de tapioca en contadas ocasiones para acompañar otros alimentos. Al cliente que cocina con este producto le invitamos a que adquiera formatos mayores para economizar en su pedido. Puedes adquirir los almidones a través de nuestra tienda online. Te aseguramos un producto de calidad y seguro con certificación en sin gluten y ecológico.

Información nutricional/ Nutrition information 100 g

Valor energético/Energy 1446 KJ/345 Kcal

Grasas/Fats  0,2 g

De las cuales: Saturadas/Saturates < 0,05 g

Hidratos carbono/Carbohydrathes  85,0 g

De los cuales: Azúcares/Sugars 0,1 g

Fibra alimentaria/Dietary Fiber 0,4 g

Proteínas /Proteins 0,6 g

Sal/Salt 0,04 g